Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata e desiderare un piatto che sia allo stesso tempo confortante e facile da preparare. Questo primo piatto cremoso, che unisce la dolcezza del pomodoro alla ricchezza della panna, è proprio quello che fa per te.
Ricordo ancora quando mia nonna mi serviva questa pasta durante le fredde serate invernali. La sua cucina si riempiva di profumi invitanti mentre lei mescolava con cura gli ingredienti semplici ma perfettamente bilanciati. Oggi, ti passo il testimone di questo caldo abbraccio culinario: penne avvolte in una crema rosa dove il prosciutto cotto aggiunge quella nota sapida irresistibile.
Tra i tocchetti di prosciutto e la fusione dei formaggi parmigiano e pecorino, ogni boccone diventa un piccolo capolavoro da gustare lentamente. E se sei tra coloro che amano aggiungere un po’ di croccantezza al loro pasto, non esitare a inserire pinoli tostati o pancetta sbriciolata per quel twist finale!
In soli 25 minuti, potrai sederti a tavola davanti a una porzione generosa di questa delizia casalinga – comfort food al suo meglio!
Note sulla ricetta
- SEMPLICITÀ: Semplice e veloce da preparare
- PRO: Equilibrio di sapori tra prosciutto, panna e pomodoro
- CONTRO: Alto contenuto calorico (circa 800 Kcal per porzione)
- PREPARAZIONE: Rapida, in soli 25 minuti avrai un piatto delizioso
- NOTE NUTRIZIONALI: Ricco di proteine e carboidrati, moderato contenuto di grassi
Note sugli ingredienti della ricetta
- Penne Rigate: pasta ideale per trattenere la crema di pomodoro e panna
- Salsa di Pomodoro: aggiunge un tocco di acidità al piatto
- Panna Liquida: dona cremosità alla preparazione
- Prosciutto Cotto: apporta sapore salato e ricchezza al piatto
- Formaggio Parmigiano e Pecorino grattugiato: aggiungono sapore e cremosità alla preparazione
- Burro: fondamentale per creare una base burrosa per la pasta
Aspetti nutrizionali
Scopriamo insieme i benefici nutrizionali di questa deliziosa ricetta di Penne alla Crema di Pomodoro e Prosciutto:
- Apporto energetico significativo, circa 800 Kcal per porzione.
- Contiene proteine di qualità grazie al prosciutto cotto e ai formaggi.
- Fonte di carboidrati complessi per energia duratura dalle penne rigate.
- Presenza di calcio nel parmigiano e pecorino, ottimi per le ossa.
- La salsa di pomodoro apporta vitamine A e C, utili per il sistema immunitario.
- Ricetta con grassi sia saturi (burro, panna) che insaturi (formaggi).
Ricetta Penne alla Crema di Pomodoro e Prosciutto
Ingredienti
- 150 g Pasta tipo Penne Rigate
- 4 cucchiai Salsa di Pomodoro
- 4 cucchiai Panna Liquida
- 100 g Prosciutto Cotto
- 2 cucchiai Formaggio Parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai Formaggio Pecorino grattugiato
- 25 g Burro
Istruzioni
- Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocete le penne rigate seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere una pasta al dente.
- Nel frattempo, in un tegame, unite la salsa di pomodoro e la panna liquida e portate a leggera ebollizione, mescolando per amalgamare i sapori.
- Tagliate il prosciutto cotto a pezzettini piccoli.
- Una volta che la pasta è pronta, scolatela e trasferitela in una padella capiente dove avrete fatto fondere il burro.
- Versate sopra la pasta la salsa al pomodoro e panna bollita, aggiungete il prosciutto tagliato e mescolate bene per condire uniformemente.
- Spolverizzate con il formaggio parmigiano e pecorino grattugiati, mescolando ancora fino a quando i formaggi si saranno sciolti creando una crema avvolgente.
- Servite immediatamente, accompagnando con un'ulteriore spolverata di formaggio se desiderato.
Note
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Varianti Ricetta Penne alla Crema di Pomodoro e Prosciutto
Aggiunte per personalizzare la ricetta
- Aggiungete dei pinoli tostati per un tocco croccante e aromatico
- Sostituite il prosciutto con della pancetta croccante per un sapore più intenso
- Provatela con del formaggio Gorgonzola al posto del Parmigiano e Pecorino per un gusto più deciso
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Domande frequenti sulla ricetta
Scopri le risposte alle domande più comuni su questa deliziosa ricetta!
Come posso rendere la ricetta più croccante?
Aggiungi dei pinoli tostati o della pancetta croccante sbriciolata prima di servire per un tocco croccante e affumicato.
Posso sostituire il prosciutto con un’opzione vegetariana?
Sì, puoi sostituire il prosciutto con cubetti di zucchine saltate per una versione vegetariana altrettanto deliziosa.
Quanto formaggio devo aggiungere?
Aggiungi due cucchiai di formaggio parmigiano e due cucchiai di formaggio pecorino grattugiato per ottenere la giusta cremosità e sapore.
