Sei alla ricerca di un contorno che sia non solo nutriente ma anche pieno di gusto? Allora preparati a scoprire il piatto che riscalderà le tue giornate con i suoi sapori genuini e la sua semplicità: una saporita combinazione di legumi e ortaggi, perfetta per arricchire la tua tavola.
Ricordo ancora quando mia nonna preparava questo piatto in occasioni speciali. Ogni volta, l’aroma del soffritto si diffondeva nella casa, annunciando un pasto fatto con amore. Oggi ti passo questo piccolo tesoro culinario: un contorno a base di lenticchie avvolte dalla dolcezza dei pomodori, cotti lentamente fino a raggiungere la consistenza perfetta.
Immagina il contrasto tra la morbidezza delle lenticchie e il sapore intenso dei pomodori freschi, uniti da quel filo d’olio extravergine che fa danzare le papille gustative. E se desideri aggiungere croccantezza al tuo piatto, lascia che una manciata di semi misti tostati faccia capolino sulla superficie cremosa delle tue lenticchie prima di portarle in tavola.
Ora è arrivato il momento: indossa il grembiule e segui questi semplici passaggi per creare qualcosa di speciale per te e i tuoi cari. Con pochi ingredienti genuini trasformerai una semplice cena in un ricordo indelebile.
Note sulla ricetta
- SEMPLICITÀ: Ricetta veloce e semplice da preparare.
- PRO: Contorno saporito e ricco di sapori mediterranei.
- CONTRO: Richiede 30 minuti di cottura.
- PREPARAZIONE: Soffritto aromatico, cottura lenticchie, aggiunta pomodori.
- NOTE NUTRIZIONALI: Circa 350 Kcal per porzione, ricco di proteine e fibre.
Note sugli ingredienti della ricetta
- Lenticchie: ricche di proteine e fibre, perfette per la salute
- Pomodori perini: apportano vitamine A e C, ottimi antiossidanti
- Olio d’oliva extra vergine: prezioso e salutare condimento mediterraneo
Aspetti nutrizionali
Un contorno ricco di proteine, fibre e vitamine per un’alimentazione equilibrata.
- Ricco di proteine vegetali, ideale per vegetariani e vegani.
- Alto contenuto di fibre per la salute dell’intestino.
- Vitamina C dai pomodori per rinforzare il sistema immunitario.
- Olio d’oliva extra vergine, fonte di grassi monoinsaturi salutari.
- Pochi ingredienti, ma pieno di nutrienti essenziali.
- Basso in calorie, perfetto per chi segue una dieta ipocalorica.
Ricetta Lenticchie al Pomodoro: Contorno Saporito
Ingredienti
- 400 g Lenticchie
- 1 Cipollina
- 1 Sedano Pezzetto di
- 1/2 Carota
- 5 Pomodori Perini
- alcuni cucchiai Olio d'oliva Extra vergine
- q.b. Sale
Istruzioni
- Iniziate pulendo la cipollina, il sedano e la carota. Tritate finemente queste verdure per creare un soffritto aromatico.
- In una pentola capiente, versate le lenticchie e aggiungete il trito di verdure preparato. Coprite con acqua fredda e portate a ebollizione.
- Aggiungete un pizzico di sale e lasciate cuocere le lenticchie fino a quando non saranno tenere, controllando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario.
- Nel frattempo, lavate i pomodori perini, rimuovete la pelle immergendoli brevemente in acqua bollente e poi tagliateli a dadini.
- Una volta che le lenticchie sono cotte, scolatele conservando un po' dell'acqua di cottura.
- Rimettete le lenticchie nella pentola, insaporitele con alcuni cucchiai d'olio d'oliva extra vergine e aggiungete i pomodori a dadini.
- Lasciate insaporire il tutto per circa 5 minuti su fuoco medio-basso, mescolando delicatamente.
- Assaggiate e regolate di sale se necessario prima di ritirare dal fuoco.
Note
Varianti Ricetta Lenticchie al Pomodoro
Scopri alcune varianti per personalizzare le tue lenticchie al pomodoro.
- Aggiungi del peperoncino per un tocco piccante in più
- Sostituisci i pomodori perini con pomodori secchi per un sapore più intenso
- Aggiungi del rosmarino fresco durante la cottura per un aroma extra
- Prova a aggiungere una spruzzata di aceto balsamico prima di servire per un tocco acidulo
Domande frequenti sulla ricetta
Se hai dubbi o curiosità su come preparare le lenticchie al pomodoro, qui troverai le risposte alle domande più comuni.
Come posso rendere le lenticchie al pomodoro più croccanti?
Per un tocco croccante, aggiungi una manciata di semi misti tostati prima di servire.
Quanto tempo di cottura è necessario per le lenticchie?
Le lenticchie richiedono circa 30 minuti di cottura fino a quando diventano tenere.
