Il Prosciutto Alla Brace Glassato è un delizioso secondo piatto a base di prosciutto cotto alla brace, condito con una salsa glassata dolce e speziata. Il prosciutto viene cotto in forno fino a diventare caldo e dorato, mentre la salsa glassata si addensa e crea un delizioso rivestimento croccante. Il sapore dolce della senape e del miele si sposa perfettamente con le spezie come la paprica, lo zenzero e il curry in polvere. Il risultato è un piatto succulento e saporito, perfetto da servire caldo accompagnato da contorni a piacere.
Prosciutto Alla Brace Glassato
Ingredienti
- Prosciutto Cotto Alla Brace Grilled Cooked Ham
- Senape Dolce Sweet Mustard
- Miele Honey
- Arancia Orange
- Paprica Paprika
- Zenzero Ginger
- Curry In Polvere Curry Powder
- Chiodi Di Garofano Cloves
- Fecola Cornstarch
- 1/2 Bicchiere Cognac 1/2 Glass Cognac
- Vino Bianco White Wine
- Sale Salt
- Pepe Pepper
- Olio D'oliva Olive Oil
Istruzioni
- Fare delle incisioni sulla cotenna del prosciutto cotto alla brace e inserire qualche chiodo di garofano.
- Mettere il prosciutto in una teglia da forno e condire con olio d'oliva, sale, pepe e un po' di vino bianco.
- Cuocere il prosciutto in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora o fino a quando risulta ben caldo e dorato.
- Nel frattempo, preparare la salsa glassata. In una ciotola, mescolare la senape dolce, il miele, la paprica, lo zenzero grattugiato, il curry in polvere e la buccia d'arancia grattugiata.
- Aggiungere la fecola al fondo di cottura del prosciutto e mescolare bene per evitare grumi.
- Versare la salsa glassata sulla teglia con il prosciutto e mescolare delicatamente per distribuirla uniformemente.
- Aggiungere il cognac e continuare a cuocere il prosciutto in forno per altri 10-15 minuti, fino a quando la salsa si è addensata e il prosciutto risulta ben glassato.
- Sfornare il prosciutto alla brace glassato e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.
- Servire il prosciutto alla brace glassato caldo, accompagnato da contorni a piacere.
Note
Aggiungi delle fette di ananas sulla superficie del prosciutto prima di cuocerlo per un tocco di dolcezza extra.
