Scoprite la ricetta facile e gustosa dei Porri Gratinati al Forno, un piatto che conquisterà il vostro palato con la sua semplicità e sapore.
Con solo 450 calorie per porzione, questa ricetta non solo soddisfa l’appetito ma mantiene anche in equilibrio il conteggio calorico. Perfetta per chi cerca opzioni più leggere senza rinunciare al gusto.
L’intera preparazione richiede soltanto 30 minuti, mentre la cottura si completa in brevi 20 minuti. Un piatto ideale per quelle serate in cui si desidera qualcosa di speciale senza passare ore ai fornelli.
Riscopriamo insieme i porri, questi versatili ortaggi, trasformandoli nel protagonista di una cena memorabile. Prepariamoci a infornare!
Note sulla ricetta
- DIFFICOLTÀ: semplice
- PRO: gustoso e gratinato
- CONTRO: nessuno
- PREPARAZIONE: 30 minuti
- NOTE NUTRIZIONALI: 450 calorie per porzione
- ADATTO PER: pranzo o cena veloce
Note sugli ingredienti della ricetta: Porri Gratinati al Forno
Una combinazione deliziosa per un piatto ricco e confortante.
- Porri: Lavali bene per rimuovere la terra tra le foglie.
- Latte: Preferibilmente intero per una besciamella più cremosa.
- Burro: Usato nella besciamella, dona cremosità.
- Farina: Fondamentale per addensare la salsa besciamella.
- Formaggio Grattugiato: Aggiunge croccantezza quando gratinato.
- Formaggio Emmenthal: Per un sapore più intenso e filante nel ripieno.
- Tuorli d’uovo: Arricchiscono la salsa, rendendola più legata e gustosa.
- Pangrattato: Per una superficie dorata e croccante dopo la cottura in forno.
- Noce Moscata: Un pizzico esalta il sapore della besciamella.
- Sale e Pepe: Essenziali per bilanciare ed esaltare tutti i sapori degli ingredienti.
Valori Nutrizionali del Piatto a Base di Verdure e Formaggio al Forno
Questo piatto, ricco di sapori e texture diverse, offre un interessante mix di valori nutrizionali. Ecco alcuni punti chiave:
- Alto contenuto di calcio: Grazie alla presenza di formaggi come l’Emmenthal e il formaggio grattugiato, questa ricetta contribuisce significativamente all’apporto giornaliero raccomandato di calcio.
- Fornitura di proteine: I tuorli d’uovo e i formaggi aumentano il contenuto proteico del piatto, essenziale per la costruzione e riparazione dei tessuti corporei.
- Vitamine e minerali: I porri sono una buona fonte di vitamina A, vitamina C e ferro, contribuendo così a migliorare la salute visiva, la pelle e il sistema immunitario.
- Contenuto calorico moderato: Con 450 calorie per porzione, questo piatto può inserirsi bene in una dieta equilibrata se consumato con moderazione.
- Potenziali svantaggi: Il burro e i formaggi possono aumentare l’apporto di grassi saturi; pertanto, è consigliabile per chi segue una dieta a basso contenuto di grassi considerare alternative più leggere.
Porri Gratinati al Forno: Ricetta Facile e Gustosa
Ingredienti
- 1000 g Porri
- 35 cl Latte
- 65 g Burro
- 25 g Farina
- 50 g Formaggio Grattugiato
- 50 g Formaggio Emmenthal
- 2 Tuorli d'uovo
- q.b. Pangrattato
- 1 pizzico Noce Moscata
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Mondate i porri eliminando la parte verde, lavateli con cura e lessateli in acqua salata per circa 15 minuti. Dopo, sgocciolateli e fateli asciugare distesi su un telo da cucina.
- In un tegame, fate sciogliere 40 g di burro e insaporitevi i porri per alcuni minuti. Poi, sistemateli in una pirofila imburrata.
- Preparate la besciamella con il restante burro (25 g), la farina e il latte. Ritirate la salsa dal fuoco e aggiungete i tuorli, l'Emmenthal grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
- Versate la besciamella sui porri nella pirofila, cospargeteli di formaggio grattugiato e un po' di pangrattato. Distribuite alcuni fiocchetti di burro sulla superficie.
- Mettete a gratinare in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a doratura. Servite caldo.
Note
Variazioni su un Classico al Forno
Innovare in cucina è sempre una buona idea, e con questa pietanza non si fa eccezione. Sostituendo il latte con bevande vegetali come quella di mandorla o soia, otterrete una versione più leggera ma altrettanto saporita. Per gli amanti dei sapori intensi, provate ad aggiungere alla vostra salsa del formaggio blu o del gorgonzola, che daranno un tocco deciso e avvolgente.
Per chi desidera un piatto ancora più ricco, l’aggiunta di speck a cubetti o pancetta nella farcia trasformerà questo contorno in un vero e proprio secondo piatto sostanzioso. Se invece preferite mantenere la leggerezza ma senza rinunciare al gusto, includete delle erbe aromatiche fresche come timo o rosmarino per aromatizzare ulteriormente i porri.
E per finire, perché non osare con una croccante copertura? Mescolate il pangrattato con semi di sesamo o di girasole prima di spargere sulla superficie: otterrete così una gratinatura dorata ed estremamente invitante.
Domande frequenti
Alcune domande frequenti dai nostri lettori.
Che tipo di formaggio posso utilizzare per i Porri Gratinati al Forno?
Puoi utilizzare sia il formaggio grattugiato che l’Emmenthal per una maggiore cremosità e sapore.
Posso preparare in anticipo i Porri Gratinati al Forno?
Sì, puoi preparare in anticipo la pietanza fino alla fase prima della cottura in forno. Prima di servire, gratina in forno come indicato nella ricetta.
Quale è il grado ideale del forno per gratinare i Porri?
L’ideale è preriscaldare il forno a 180°C e cuocere i Porri Gratinati al Forno per circa 20 minuti o fino a doratura desiderata.
