Gli involtini di verza sono un delizioso primo piatto, perfetto per un pranzo o una cena leggera. Le foglie di verza vengono scottate e poi farcite con un composto di funghi champignon, aglio, formaggio grattugiato, uova, prezzemolo, sale e pepe. Gli involtini vengono poi rosolati in una teglia con olio d’oliva e cotti in forno fino a quando diventano morbidi e dorati. Durante la cottura, vengono bagnati con il loro sughetto di cottura per renderli ancora più gustosi. Serviti caldi, gli involtini di verza sono un piatto ricco di sapori e profumi.
Involtini Di Verza
Ingredienti
- 12 Foglie di verza Foglie di verza
- 2 Uova Uova
- 100 G Funghi Champignon Funghi Champignon
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Spicchi Aglio Aglio
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Prezzemolo
- 2 Panini Panini
- Latte Intero Latte Intero
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale Sale
- Pepe Pepe
Istruzioni
- 1. Scottate in acqua bollente salata le foglie di verza.
- 2. Tritate gli spicchi di aglio e i funghi champignon.
- 3. In una terrina, mettete il trito di aglio e funghi, la mollica dei due panini ammollata nel latte e strizzata, il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Amalgamate il tutto con una forchetta.
- 4. Prendete una foglia di verza e mettete un po' del composto preparato al punto 3 sopra di essa. Arrotolate la foglia su se stessa e legatela.
- 5. Distribuite l'olio d'oliva in una teglia e fate rosolare gli involtini.
- 6. Bagnate gli involtini con un po' di acqua bollente e infornate a 180°C per circa mezz'ora.
- 7. Durante la cottura, bagnate di tanto in tanto gli involtini con il loro sughetto di cottura.
Note
Per un tocco in più, si possono aggiungere pinoli al ripieno degli involtini.
