I gamberetti al cocco sono un delizioso primo piatto a base di gamberetti, pomodori pelati, cipolla, cocco, latte, prezzemolo, sale, pepe e alloro. La crema di cocco conferisce al piatto una consistenza cremosa e un sapore esotico. I gamberetti vengono saltati insieme alla cipolla e al prezzemolo, poi vengono aggiunti i pomodori pelati e l’alloro per insaporire. Infine, si versa la crema di cocco nella padella e si lascia cuocere fino a quando la salsa si restringe e diventa densa. I gamberetti al cocco vengono serviti caldi, guarniti con prezzemolo fresco. Buon appetito!
Gamberetti Al Cocco
Ingredienti
- 1000 G Gamberetti Gamberetti
- 150 G Pomodori Pomodori Pelati
- 1 Cipolla Cipolla
- 1/2 Cocco Cocco
- Latte Latte
- Prezzemolo Prezzemolo
- Sale Sale
- Pepe Pepe
- Alloro Alloro
Istruzioni
- Preparare la crema di cocco frullando il cocco con del latte fino ad ottenere una crema abbastanza densa.
- Sgusciare i gamberetti e tenere da parte.
- In una padella, soffriggere la cipolla tritata finemente insieme al prezzemolo in abbondante olio d'oliva.
- Aggiungere i gamberetti sgusciati e saltarli per qualche minuto fino a quando diventano dorati.
- Aggiungere i pomodori pelati tagliati a pezzetti e l'alloro. Lasciar insaporire per 10 minuti.
- Versare la crema di cocco nella padella e mescolare bene.
- Lasciare cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la salsa si restringe e diventa abbastanza densa.
- Togliere l'alloro e aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
- Servire i gamberetti al cocco caldi, guarniti con prezzemolo fresco.
- Buon appetito!
Note
Aggiungi del curry in polvere per un tocco speziato in più.
