Le Frittelle di Riso sono un dolce tradizionale italiano, perfetto per il periodo di Carnevale. Queste deliziose frittelle sono preparate con riso, latte, farina, zucchero, burro, uova, uvetta sultanina e rum. Il riso viene cotto nel latte fino a completo assorbimento del liquido, poi viene lasciato raffreddare. Successivamente vengono aggiunte le uova sbattute, il liquore e la farina, mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Le frittelle vengono poi fritte in abbondante olio di semi e asciugate su carta assorbente. Infine, ancora calde, vengono passate nello zucchero. Questo dolce è irresistibile e perfetto da gustare in compagnia durante il periodo di Carnevale.
Frittelle Di Riso
Istruzioni
- 1. Portate a ebollizione il latte con metà dello zucchero, il burro e l'uvetta.
- 2. Cuocete il riso nel latte fino a completo assorbimento del liquido.
- 3. Lasciate raffreddare il riso.
- 4. Aggiungete le uova sbattute, il liquore e, a poco a poco per non formare grumi, la farina.
- 5. Friggete le frittelle in abbondante olio di semi.
- 6. Asciugate le frittelle su carta assorbente.
- 7. Ancora calde, passatele nello zucchero.
Note
Aggiungi una spolverata di cannella sopra le frittelle prima di servire.
