Receta de Bocadillos de Mozzarella con Anchoas y Alcaparras
Deliciosos bocadillos de mozzarella con anchoas, alcaparras, tomate y lechuga, enriquecidos con un toque de mantequilla salada. Perfectos como aperitivo o almuerzo rápido y sabroso. Agregue orégano o copos de chile para un toque aromático y atrevido.
Ingredientes
- 4 Panes de leche Panecillos de leche
- 1 Mozzarella Mozzarella de búfala
- Lechuga al gusto Lechuga
- 4 Anchoas en sal Anchoas en salazón
- Alcaparras al gusto Alcaparras
- 1 Tomate Tomate maduro
- Mantequilla al gusto Mantequilla
- Sal fino al gusto Sal fina
Elaboración paso a paso
- Comience trabajando la mantequilla a temperatura ambiente con una pizca de sal fina hasta obtener una consistencia suave y untuosa.
- Corte los panes de leche horizontalmente en dos partes y unte la superficie interna de cada mitad con la mantequilla salada preparada.
- Lave algunas hojas de lechuga y séquelas bien, luego coloque una hoja en cada base de los panes.
- Corte la mozzarella de búfala en rodajas finas y coloque una rodaja en cada hoja de lechuga.
- Escurra las anchoas de su aceite o sal, séquelas y coloque un filete de anchoa encima de la mozzarella.
- Agregue algunos alcaparras bien enjuagadas para dar un toque extra de sabor mediterráneo.
- Corte el tomate, salpíquelo ligeramente y ponga una rodaja en cada sándwich para agregar frescura y jugosidad.
- Complete con otra hoja de lechuga encima del tomate para mantener la frescura y cierre con la otra mitad del pan.
Notas
Para hacer que estos sándwiches sean aún más irresistibles, pruebe a agregar un toque aromático espolvoreando un poco de orégano seco sobre el tomate antes de cerrar el sándwich, o para los amantes de sabores intensos, una ligera pizca de copos de pimienta roja.