Receta de Cóctel de Patata, Manzana y Atún
Un refrescante cóctel de patatas, manzanas y atún, realzado con salsa rosa y servido con rodajas de manzana verde y tomates cherry. Perfecto como aperitivo de verano o guarnición. Calorías estimadas: alrededor de 350 Kcal por porción.
Elaboración paso a paso
- Comience pelando las patatas ya cocidas y enfriadas. Luego, córtelas en cubos pequeños y transfiéralas a un bol grande.
- Proceda pelando las manzanas y cortándolas en cubos del mismo tamaño que los cubos de patata. Agregue los cubos de manzana a los de patata en el bol.
- Escurra bien el atún del aceite, transfiéralo a una tabla de cortar y píquelo finamente en trozos pequeños. Agregue el atún al bol con las manzanas y las patatas.
- Mezcle cuidadosamente los tres ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpore suavemente la salsa rosa a la mezcla, asegurándose de que esté bien distribuida entre los otros ingredientes. Si es necesario, ajuste la sal.
- Tome un molde en forma de cúpula y presione una sexta parte de la mezcla preparada en su interior, luego voltéelo suavemente en una copa para servir y forme el cóctel.
- Repita el proceso con el resto de la mezcla para crear otras cinco porciones.
- Corte la manzana verde en rodajas finas para decorar y coloque unas rodajas alrededor de cada cóctel, terminando con gajos de tomate para decorar.
Notas
Para añadir un toque crujiente a su cóctel, agregue a la receta unos croutons de pan integral tostado y desmíguelos sobre cada porción antes de servir.