Receta de Espada a la Parrilla Perfecta y Sabrosa
Una excelente receta para preparar pez espada a la parrilla, perfectamente cocido y condimentado con sal y pimienta. Añade un toque especial con una salsa mediterránea fresca y ligera a base de tomates cherry, aceitunas negras deshuesadas, alcaparras, aceite de oliva virgen extra y orégano fresco.
Ingredientes
- 4 rebanadas de 200 g cada una Pez Espada
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta una sartén antiadherente o de hierro a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
- Coloca suavemente las rebanadas de pez espada en la sartén, procurando no superponerlas.
- Cocina el pescado durante unos 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y la carne se sienta firme al tacto.
- Una vez cocidas, apaga el fuego y transfiere las rebanadas de pez espada a un plato para servir.
- Sazona cada rebanada con una pizca de sal y pimienta, distribuyéndolas uniformemente sobre la superficie.
Notas
Para darle un toque especial a tu receta de Pescado Espada a la Parrilla, puedes preparar una salsa mediterránea fresca y ligera. Mezcla tomates cherry, aceitunas negras sin hueso, alcaparras, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de orégano fresco. Sirve esta salsa sobre el pescado espada recién hecho a la parrilla para realzar los sabores del mar con un toque rústico y elegante.