Receta de Brochetas de Pavo con Romero y Limón
Sabrosas brochetas de pavo marinadas con jugo de limón, aceite de oliva y romero, cocinadas a la parrilla. Un plato mediterráneo lleno de sabores y fácil de hacer.
Ingredientes
- 300 g Pavo Pechuga cortada en rebanadas finas
- 1 Limón
- 3 cucharadas Aceite de oliva Extra virgen
- 1 ramita Romero
- 1 pizca Sal
Elaboración paso a paso
- Comience por preparar los ingredientes para hacer aproximadamente 12 brochetas. Corte la carne en trozos de aproximadamente 1 cm de ancho y 2 cm de largo.
- Exprima el limón y mezcle el jugo obtenido en un plato hondo con el aceite de oliva, una pizca generosa de sal y romero picado finamente.
- Deje marinar los trozos de pavo en la mezcla durante unos 30 minutos, cubriéndolos y manteniéndolos frescos. Recuerde dar vuelta a la carne ocasionalmente para asegurar una marinada uniforme.
- Después de marinar, escurra bien los trozos sin desechar el líquido restante y ensárnelos en las brochetas, alternándolos, si lo desea, con hojas de romero para un sabor más intenso.
- Caliente bien una parrilla, plancha o sartén antiadherente.
- Cocine las brochetas hasta que estén bien doradas por todos lados, asegurándose de que la carne esté cocida pero aún jugosa por dentro.
- Una vez listas, pase rápidamente las brochetas por el líquido restante para darles más sabor antes de servirlas.
Notas
Para un toque original y un sabor mediterráneo añadido, puedes enriquecer la marinada con una cucharadita de miel y unas gotas de vinagre balsámico antes de cocinar las brochetas. Además, puedes alternar los trozos de pavo con cubos de calabacín o pimiento en la misma brocheta para una brocheta más colorida y nutritiva.