Receta de Coliflor con Rábano
La Coliflor con Rábano es un refinado plato acompañante que se enriquece con una deliciosa salsa de nata, rábano y mostaza, decorado con nueces picadas para un toque crujiente. Al agregar un toque de pimentón ahumado a la salsa, este plato adquiere un aroma intrigante ligeramente picante.
Elaboración paso a paso
- Comience por llevar una olla de agua con sal a ebullición. Mientras tanto, limpie la coliflor quitando las hojas exteriores y dividiéndola en floretes.
- Hierva la coliflor en el agua hirviendo durante aproximadamente 7-10 minutos o hasta que esté tierna pero aún crujiente al morderla.
- Escurra la coliflor y colóquela cuidadosamente en un plato de servir, creando una base uniforme para la salsa que agregará más tarde.
- En un tazón, bata la nata hasta que esté ligeramente espumosa. Agregue dos cucharadas de rábano fresco recién rallado y una cucharadita de mostaza, mezclando bien para combinar los ingredientes.
- Pruebe la salsa y ajuste la sal según su gusto personal.
- Vierta suavemente la salsa sobre la coliflor hervida, asegurándose de cubrir todos los floretes de manera uniforme.
- Decore el plato con trozos de nueces peladas picadas groseramente, distribuyéndolos sobre la salsa para agregarle textura y sabor.
Notas
Para darle un toque original a la receta, añade una pizca de pimentón ahumado a la salsa antes de verterla sobre la coliflor; esto le dará al plato un aroma intrigante y ligeramente picante que se combina perfectamente con la dulzura de la nata y la intensidad del rábano.