1. Deshuese con cuidado el faisán, retire la piel y corte la carne en rodajas lo más regulares posible.

2. Corte el pan en rodajas y retire la corteza.

3. En un tazón, mezcle la mantequilla (mantenida a temperatura ambiente para que esté lo suficientemente suave) y el patè, trabajando con una espátula para unir perfectamente los dos ingredientes.

4. Unte la mezcla en cada canapé.

5. Coloque una rodaja de faisán en cada canapé.

6. Colóquelos en un plato de servir.