Receta de Penne Rigate con Puntas de Espárragos Cremosos
Deliciosa receta de penne rigate con puntas de espárragos cremosos, enriquecida con queso parmesano rallado y un toque de nata. Un plato cremoso y sabroso listo en solo 15 minutos, perfecto para un almuerzo rápido o una cena elegante. ¡Prueba este plato italiano con un toque crujiente de almendras tostadas!
Ingredientes
- 400 g Penne Rigate
- 300 g Espárragos Puntas
- 20 g Mantequilla
- 50 g Parmesano Queso Rallado
- Crema Líquida c/n
- Aceite de Oliva c/n
- Sal c/n
- Pimienta c/n
Elaboración paso a paso
- Ponga una olla con agua y sal a hervir y cocine los penne rigate según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, lave y corte las puntas de los espárragos, reservando el resto para otra preparación.
- Hierva las puntas de espárragos en agua hirviendo durante 3-4 minutos, luego escúrralas.
- En una sartén, saltee las puntas de espárragos con mantequilla, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Agregue un poco de nata líquida y cocine hasta que la salsa espese ligeramente.
- Cocine la pasta al dente, escúrrala reservando un poco de agua de cocción y agréguela a la sartén.
- Añada el queso Parmesano rallado y, si es necesario, un poco de agua de cocción para hacer la salsa cremosa.
- Mezcle bien, ajuste con pimienta y sirva caliente.
Notas
Para darle un toque crujiente, espolvorea almendras tostadas picadas sobre cada porción antes de servir. ¡Esto añadirá textura y sabor a la pasta cremosa de espárragos!