Receta de Hígado de Ternera Empanado con Vinagre Balsámico
Deliciosa receta de hígado de ternera empanado con un toque de vinagre balsámico, realzado con hierbas aromáticas picadas finamente para un sabor irresistible. Sirva inmediatamente para disfrutar de la crocancia y la ternura. ¡Buen provecho!
Elaboración paso a paso
- Comience batiendo los huevos en un tazón, agregue una pizca de sal y pimienta para sazonar.
- Tome las rebanadas de hígado de ternera y cúbralas con harina, asegurándose de cubrirlas uniformemente.
- Sumerja las rebanadas enharinadas en la mezcla de huevo batido, asegurándose de que estén bien empapadas por ambos lados.
- Cubra cada rebanada con el pan rallado, presionando ligeramente para que la cobertura se adhiera bien.
- Caliente abundante aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, fría las rebanadas empanadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
- Con una espátula ranurada, levante el hígado de la sartén y colóquelo en un plato de servir forrado con toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
- Antes de servir, rocíe delicadamente el hígado empanado con vinagre balsámico; aproximadamente diez gotas serán suficientes para realzar su sabor.
Notas
Para un toque original y aún más sabroso, agregue hierbas aromáticas finamente picadas como romero o salvia al pan rallado antes de empanar. Esto le dará a su plato un aroma irresistible que combina perfectamente con la dulzura del vinagre balsámico.