Receta de Manzanas de Bruja Caramelizadas Perfectas
Manzanas Brujas Caramelizadas: un dulce postre otoñal con manzanas rojas, azúcar y jarabe de melaza. ¿Un toque especial? Espolvoréalas con pistachos picados o coco rallado para un contraste crujiente y sabroso.
Elaboración paso a paso
- Prepara 8 palitos de madera. Lava y seca bien las manzanas.
- Quita los tallos de las manzanas e inserta suavemente los palitos en el punto donde estaba ubicado el tallo.
- En una cacerola de fondo grueso, combina el azúcar y el jarabe de melaza. Disuelve los ingredientes a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar que se peguen.
- Prueba la preparación del jarabe dejando caer una gota en agua fría; si se endurece de inmediato, está listo.
- Sumerge las manzanas en el jarabe caliente, sosteniéndolas por el palito y rotándolas para asegurarse de que estén completamente cubiertas con una capa uniforme de caramelo.
- Si es necesario, sumerge las manzanas varias veces en el jarabe para lograr una cobertura óptima.
- Coloca las manzanas caramelizadas en un plato previamente engrasado con aceite de semillas, y deja que se enfríen completamente antes de servir.
Notas
Para darle un toque especial a la receta tradicional de "Manzanas de Bruja", espolvorea las manzanas aún tibias con pistachos triturados o coco rallado para un contraste crujiente y sabroso que sorprenderá a tus invitados.