Receta de Soufflé de Naranja
Descubre la receta para preparar un suave y aromático suflé de naranja. Un postre elegante y refinado que sorprenderá a tus invitados con su intenso sabor cítrico y ligereza. Agrega un toque de canela o vainilla en polvo a la masa y decora el suflé con ralladura de naranja confitada para un plato verdaderamente exquisito.
Elaboración paso a paso
- En una cacerola, mezcle la leche con la harina hasta que quede suave y sin grumos.
- Agregue el azúcar y la pulpa de naranja tamizada a la mezcla, luego cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
- Retire del fuego y deje enfriar ligeramente antes de incorporar las yemas de huevo una a la vez, mezclando bien después de cada adición.
- En un tazón aparte, bata las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal para estabilizarlas.
- Incorpore suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla de naranja, con cuidado de no desinflarlas.
- Vierta la mezcla en un plato para hornear de porcelana previamente engrasado o forrado con papel pergamino.
- Hornee en un horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos, sin abrir la puerta durante la cocción para evitar que el soufflé se desinfle.
- Sirva inmediatamente después de cocinarlo para disfrutar de su máxima esponjosidad.
Notas
Para un toque original y aún más aromático, agregue una pizca de canela o vainilla en polvo a la mezcla y decore el soufflé antes de servir con ralladura de naranja confitada o un poco de azúcar glas.