Receta de Tarta Salada de Brócoli y Fontina
Deliciosa tarta salada con brócoli y queso Fontina, envuelta en sabrosa masa de hojaldre y enriquecida con una capa de bechamel cremosa. Perfecta como entrante o plato principal, esta receta se realza con un toque crujiente de piñones tostados o semillas de girasol. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 300 g Hoja de Masa Congelada
- 500 g Brócoli Romanesco
- 250 g Queso Fontina Dulce Rallado
- 30 g Mantequilla
- Salsa Bechamel al gusto
- 1 Huevo
- 1 Pizca Nuez Moscada
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Deje que la masa de hojaldre se descongele a temperatura ambiente.
- Limpie los brócolis, retire la parte más dura de los tallos y hiérvalos en agua con sal durante unos 5 minutos.
- Escurra los brócolis, córtelos dejando enteras las flores y déjelos saborizar en una sartén con la mantequilla y una pizca de sal.
- Extienda la masa de hojaldre y colóquela en un molde para hornear forrado con papel pergamino, procurando que se levante a lo largo de los bordes.
- Pinche el fondo de la masa con un tenedor y esparza la mitad del queso fontina mezclado con una pizca de nuez moscada encima.
- Coloque los brócolis sobre la capa de fontina y cúbralos con la bechamel en la que haya incorporado el resto del queso fontina.
- Doble hacia adentro el exceso de masa de hojaldre a lo largo del borde del molde y cepille esta parte con el huevo batido.
- Hornee en un horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado.
Notas
Para agregar un toque crujiente a su tarta salada, agregue un puñado de piñones tostados o semillas de girasol en la superficie antes de la cocción final. Esto no solo agregará textura sino también un sabor ligeramente tostado que combina perfectamente con el dulce sabor de la fontina y el sabor terroso del brócoli.