Receta de Deliciosos Farfalle con Mascarpone y Pistachos
Deliciosos farfalloni con speck, mascarpone y pistachos, un plato cremoso y sabroso. Tostar los pistachos le da un toque crujiente. Aproximadamente 800 Kcal por ración. Tiempo de preparación: 15 minutos, tiempo de cocción: 10 minutos. ¡Sorprende a tus invitados con este delicioso primer plato!
Ingredientes
- 400 g Pasta tipo Farfalloni
- 100 g Speck en tiras
- 200 g Mascarpone
- 100 g Pistachos pelados
- 70 g Mantequilla
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- Comienza picando finamente los pistachos con una batidora, luego transfierelos a un tazón.
- Derrite la mantequilla en una sartén grande, de preferencia antiadherente.
- Agrega el speck a la sartén y saltéalo durante unos minutos.
- Incorpora el mascarpone y una pizca de sal, luego continúa cocinando a fuego lento, revolviendo suavemente.
- Mientras tanto, cocina los farfalloni en abundante agua con sal siguiendo los tiempos indicados en el paquete para obtener una textura al dente.
- Escurre la pasta y transfiérela a la sartén con la salsa.
- Añade los pistachos picados a la pasta y mezcla rápidamente todos los ingredientes.
Notas
Para un toque crujiente y aún más sabroso, tuesta ligeramente los pistachos en una sartén antes de picarlos. Además, espolvorea un poco de pimienta negra recién molida sobre la pasta antes de servir para realzar aún más los sabores del plato.