Receta Ensalada de Verduras a la Parrilla con Mozzarella
Ensalada de verduras a la parrilla con mozzarella: un acompañamiento saludable y delicioso perfecto para acompañar tus comidas. Las verduras a la parrilla se sirven con mozzarella, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra. Agrega piñones tostados o nueces picadas para un toque crujiente y sabroso.
Ingredientes
- 1 Mozarella Mozzarella
- 1 Berenjena Berenjena
- 2 Calabacín Calabacín
- 2 Tomates Tomate
- Albahaca fresca al gusto Albahaca Fresca
- 2 cdas de Aceite de Oliva Virgen Extra Aceite de oliva Extra virgen
- Sal al gusto Sal
- Pimienta negra al gusto Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Comience lavando cuidadosamente las verduras.
- Corte la berenjena y el calabacín en rodajas de aproximadamente medio centímetro para una cocción uniforme y rápida.
- Caliente una parrilla a fuego medio-alto y cocine las rodajas de berenjena y calabacín durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y tiernas.
- Corte los tomates y la mozzarella en rodajas finas.
- Disponga las verduras en un plato para servir, creando una cama colorida.
- Coloque las rodajas de mozzarella sobre las verduras para que el calor de las verduras comience a derretirla ligeramente.
- Sazone la ensalada con una pizca de sal y pimienta negra recién molida a su gusto.
- Rocíe con cuidado el aceite de oliva virgen extra sobre toda la ensalada para realzar los sabores.
- Termine el plato espolvoreando finamente albahaca fresca picada sobre su ensalada para agregar un toque aromático.
Notas
Para agregar un toque crujiente a su ensalada, espolvoree algunos piñones tostados o nueces picadas en el momento de servir. Esto no solo agregará textura sino también un sabor rico que se combina perfectamente con la dulzura de las verduras a la parrilla y la cremosidad de la mozzarella.