Receta de Banane Flambé
El Bananas Flambé es un postre espectacular que se prepara con plátanos, naranjas, limón, nata montada, azúcar glass y ron. Tras la maceración, agrega ron caliente y flambea para obtener un efecto visual impresionante y sabores intensos. Sirve con nata montada.
Elaboración paso a paso
- Comienza pelando suavemente los plátanos, luego córtalos por la mitad a lo largo.
- Toma un plato para horno y úntalo ligeramente con mantequilla para evitar que los plátanos se peguen durante la maceración.
- Coloca los plátanos en el plato creando una forma similar a una flor para un efecto visual llamativo.
- Exprime el jugo de las naranjas y medio limón, luego rocía uniformemente sobre los plátanos.
- Espolvorea generosamente azúcar glas sobre los plátanos; esto no solo agregará dulzura, sino que también ayudará en la caramelización final.
- Deja macerar los plátanos en el refrigerador durante al menos 4 horas; este paso es crucial para permitir que todos los sabores sean absorbidos por los ingredientes.
- Cuando estés listo para servir, calienta ligeramente el ron en una cacerola (ten cuidado de no dejar que hierva).
- Vierte el ron caliente sobre los plátanos y enciende cuidadosamente para flamear el postre; el efecto de llamas agregará espectacularidad al plato e intensificará los sabores.
- Sirve inmediatamente, acompañando cada porción con una generosa quenelle de nata montada fresca.
Notas
Para agregar un toque personal a la receta, considera la posibilidad de agregar una pizca de canela o vainilla en los plátanos antes de la maceración, o decorar con virutas de chocolate negro después de flambear para obtener un contraste crujiente y delicioso.