Receta de Bolsitas de Speck y Fontina con Maíz
Los bolsillos de speck y Fontina con maíz son un delicioso aperitivo o plato principal, perfecto para servir con una ensalada mixta fresca. El speck tirolés y el queso Fontina picante se combinan con el maíz dulce en una mezcla irresistible de sabores, envueltos en una hojaldre crujiente. Un toque de tomillo fresco o romero picado añade un aroma rústico y elegante a esta receta imprescindible.
Ingredientes
- 1 Lámina de Hojaldre Congelado Hoja de Masa Rollo Congelado
- 100 g de Speck Speck Tirolés Muy Sabroso
- 200 g de Queso Fontina Picante Fontina Queso Picante
- 1 Paquete de Maíz Dulce Maíz Paquete Dulce
Elaboración paso a paso
- Comienza descongelando el rollo de hojaldre, luego estíralo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
- Usando un cortador de masa o un vaso grande, corta discos de la masa con un diámetro de unos 15 cm.
- Corta finamente el queso fontina y trocea el speck en trozos pequeños. Asegúrate de escurrir bien el maíz para eliminar el exceso de agua.
- Coloca un poco del queso fontina en lonchas, speck troceado y el maíz bien escurrido en la mitad de cada disco.
- Dobla los discos por la mitad, como si estuvieras haciendo un calzone, y sella los bordes presionando con los dedos o doblando ligeramente hacia adentro para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
- Bate la clara de huevo a punto de nieve y pinta delicadamente la superficie de los paquetitos para que queden dorados y crujientes una vez horneados.
- Coloca los paquetitos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea en un horno precalentado a 150 grados Celsius durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
Notas
Para darle un toque original a la receta, prueba a añadir algunas hojas frescas de tomillo o romero picado al relleno de los paquetitos antes de hornear. Estas hierbas aromáticas combinan perfectamente con el speck y la fontina, dando al plato un toque rústico y elegante.