Receta de Adobo de Yogur para Carnes Deliciosas
Un adobo cremoso y aromático de yogur, perfecto para carnes como cabrito o cordero. La cebolla batida y las especias le dan un sabor delicioso, mientras que el tiempo de refrigeración hace que la carne sea suculenta. Agrega un toque exótico con curry o pimentón ahumado.
Ingredientes
- 50 cl Yogur desnatado
- 1 Cebolla
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Comienza limpiando cuidadosamente la cebolla y luego mézclala hasta obtener una mezcla suave.
- Cuela el jugo obtenido con un colador fino para eliminar todos los residuos sólidos y asegurarte de que el adobo esté suave y uniforme.
- En un tazón grande, combina el yogur bajo en grasa con el jugo de cebolla filtrado.
- Agrega sal y pimienta negra recién molida al gusto, según tu preferencia personal.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener un adobo suave y cremoso.
- Sumerge la carne elegida (ideal para cabrito o cordero) en el adobo preparado, asegurándote de que esté completamente cubierta con el condimento.
- Deja marinar la carne en el refrigerador durante 3-4 horas para que se impregne bien de sabor.
Notas
Para darle un toque exótico a tu adobo de yogur, agrega una cucharadita de curry en polvo o pimentón ahumado durante la preparación de la salsa. Estas especias no solo enriquecerán el sabor, sino que también le darán a la carne un agradable toque picante y ahumado.