Receta de Mousse Moretta al Café
La Mousse Moretta al Café es un postre aterciopelado con intensos sabores a café y chocolate negro. Perfecta como postre o delicia vespertina, ¡esta receta encantará a los amantes de sabores intensos y texturas cremosas!
Elaboración paso a paso
- Comience preparando el café fuerte; será la base aromática de su mousse.
- Pique el chocolate negro y colóquelo en una cacerola con el azúcar.
- Agregue el café recién preparado a la cacerola con chocolate y azúcar.
- Derrita los ingredientes a fuego muy bajo, revolviendo constantemente para evitar grumos.
- Una vez que tenga una mezcla suave y homogénea, retírela del fuego.
- Separe las yemas de las claras de huevo.
- Incorpore las yemas a la mezcla de chocolate, mezclando vigorosamente para que se integren bien.
- En un tazón limpio y seco, bata las claras de huevo a punto de nieve.
- Incorpore suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla de chocolate, utilizando una espátula y movimientos suaves de abajo hacia arriba para evitar que se bajen.
- Vierta la mousse en una taza grande o en cuencos individuales.
- Deje reposar en el refrigerador durante al menos un par de horas antes de servir.
Notas
Para darle un toque especial a su Mousse Moretta de Café, decore con migas de avellanas tostadas o virutas de chocolate antes de servir, y sirva con galletas de mantequilla o soletillas para agregar textura crujiente a la dulzura aterciopelada de la mousse.