Receta de Salsa de Pistacho
La receta de la salsa de pistacho es un condimento versátil y delicado, perfecto para aderezar la pasta, enriquecer platos de carne blanca o como toque gourmet. Fácil de preparar y personalizable, es ideal para realzar tus platos con un sabor único. ¡Buen provecho!
Elaboración paso a paso
- Comience pelando los pistachos, si aún no están pelados, para realzar su sabor y obtener una salsa con un color verde más intenso.
- En la licuadora, coloque los pistachos, los dientes de ajo pelados, los gérmenes de nuez y las hojas de albahaca previamente lavadas y secas.
- Agregue el queso rallado de su elección entre Parmesano o Pecorino para un toque sabroso.
- Mezcle todos los ingredientes, agregando el aceite de oliva extra virgen gradualmente hasta obtener una crema suave y homogénea, pero no demasiado líquida; ajuste la sal y la pimienta según su gusto personal.
- Transfiera la salsa a un frasco esterilizado y guárdela en el refrigerador o congélela si desea conservarla por un período más largo.
Notas
Para darle un toque gourmet a su salsa, agregue una pizca de ralladura de limón orgánico para obtener una nota cítrica que combina perfectamente con la dulzura de los pistachos.