Receta de Curry de Pescado a la Keniana
Explora la exótica cocina keniana con este delicioso Curry de Pescado a la Keniana. Una salsa aromática y llena de sabor recubre el pescado blanco, creando un plato sabroso y saludable. Sirve con arroz basmati de coco o chapatis caseros para una experiencia auténtica.
Ingredientes
- 1000 g Pescado Blanco Sin Espinas
- 3 Cebollas Picadas
- 2 Pimientos Picantes
- 3 Ajo Dientes
- 4 Tomates Maduros
- 2 Cucharadas Aceite de Oliva
- 1/2 Taza Vinagre de Vino Blanco
- 1/2 Cdta Cardamomo
- 1/2 Cdta Comino
- 1/2 Cdta Sal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a una temperatura de 180°C (350°F).
- Coloca el pescado blanco en un recipiente apto para horno.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y saltea las cebollas picadas hasta que estén translúcidas y ligeramente doradas.
- Extiende las cebollas salteadas de manera uniforme sobre el pescado en el recipiente.
- En una licuadora, mezcla los chiles, los dientes de ajo, los tomates maduros, el vinagre de vino blanco, el cardamomo, el comino y la sal. Mezcla hasta obtener una salsa suave.
- Vierte la salsa sobre el pescado en el recipiente, asegurándote de que esté bien distribuida.
- Cubre el recipiente con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos.
Notas
Para agregar un toque personal e intensificar los sabores de Kenia, sirve tu Curry de Pescado al Estilo Keniano con un acompañamiento de arroz basmati fragante con coco o con chapatis caseros para absorber la deliciosa salsa picante.