Receta de Trufas de Chocolate Negro y Ron
Los bombones de chocolate negro y ron son deliciosos dulces hechos con chocolate negro, mantequilla suave, azúcar, galletas secas y ron, perfectos para un momento dulce o para acompañar el café. Esta receta sin hornear tarda solo 20 minutos en prepararse, más 30 minutos de reposo. Puedes realzarlos con ralladura de naranja o avellanas picadas finamente para darles un toque especial.
Elaboración paso a paso
- Comienza desmenuzando las galletas secas con un procesador de alimentos, mezcla durante unos segundos hasta que obtengas un triturado no muy fino. Transfiere el triturado a un bol y déjalo a un lado.
- Procede de la misma manera con el chocolate negro, rompiéndolo primero a mano y luego mezclándolo en el procesador de alimentos hasta obtener trozos pequeños.
- En un bol grande, mezcla la mantequilla blanda con el azúcar. Añade el ron y el triturado de galletas preparado previamente, luego mezcla nuevamente para combinar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el bol y déjala reposar en el refrigerador durante al menos media hora, para que se endurezca ligeramente.
- Después del reposo, toma pequeñas porciones de la mezcla y dale forma de bolitas con las manos. Enrolla cada trufa en el cacao amargo en polvo hasta que esté completamente recubierta.
- Coloca las trufas en cápsulas de papel y sírvelas bien frías.
Notas
Para darle un toque especial a la receta, puedes enriquecer las trufas con un toque de ralladura de naranja o sustituir parte de las galletas secas por avellanas finamente picadas para darle un toque crujiente y un sabor más intenso.