Receta Clásica de Salsa para Pescado y Verduras con Burro Alla Mugnaia
La salsa burro alla mugnaia es una preparación clásica a base de mantequilla y limón, ideal para realzar el sabor del pescado hervido o las verduras al vapor. Añade un toque especial con un poco de ralladura de limón y hierbas aromáticas picadas. Elige ingredientes de alta calidad para un resultado refinado y sabroso. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 100 g Mantequilla
- 2 cucharadas Limón Jugo de
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
Elaboración paso a paso
- Toma una pequeña cacerola y colócala a fuego lento.
- Añade la mantequilla a la cacerola y deja que se derrita lentamente, cuidando de que no se queme.
- Cuando la mantequilla adquiera un tono dorado, vierte con cuidado dos cucharadas de jugo de limón previamente filtrado a través de un colador fino para evitar la presencia de semillas o pulpa.
- Remueve suavemente para mezclar el jugo con la mantequilla derretida.
- Agrega una pizca de sal y pimienta a la mezcla, ajustando a tu gusto personal.
- Continúa removiendo la salsa a fuego lento durante unos momentos, asegurándote de que los ingredientes estén bien combinados y la salsa esté suave.
- Sirve esta deliciosa salsa caliente sobre pescado hervido o verduras escaldadas para realzar su sabor.
Notas
Para darle un toque especial, añade una ralladura fresca de cáscara de limón orgánico a la salsa para intensificar el aroma cítrico y darle una nota fresca y viva al plato. Además, puedes enriquecer la salsa con hierbas aromáticas picadas finamente como perejil o eneldo, perfectas para acompañar platos de pescado.