Receta de Ensalada de Maíz Colorida y Crujiente
Una colorida y crujiente ensalada de maíz orgánico, enriquecida con pimientos y cebolla, aliñada con vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra. Perfecta como guarnición fresca o comida ligera, adaptable con atún natural o trozos de pollo a la parrilla.
Elaboración paso a paso
- Comience a preparar la ensalada escurriendo el maíz orgánico natural de los tarros para eliminar el líquido de conservación.
- Lave cuidadosamente los pimientos, retire las semillas y las partes blancas internas, luego córtelos en tiras finas o cubos, según sus preferencias.
- Pele la cebolla y córtela en rodajas finas para obtener anillos o semianillos que se mezclarán perfectamente con los demás ingredientes.
- En un bol grande, mezcle bien el maíz escurrido con los pimientos y la cebolla en rodajas.
- Sazone la ensalada con un buen chorro de vinagre de sidra de manzana y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Ajuste la sazón con sal según su gusto personal.
- Mezcle bien todos los ingredientes para que los sabores se mezclen.
- Deje reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir; este paso intensificará los sabores y hará que su ensalada sea aún más deliciosa.
Notas
Para darle un toque único a su ensalada, agregue un puñado de semillas tostadas variadas (como semillas de girasol, calabaza o piñones) para obtener un añadido crujiente y nutritivo que contrasta con la dulzura del maíz y la acidez del vinagre.