Receta de Omelette Sofisticada con Queso Fontina y Espinacas
Prepara una omelette refinada con espinacas frescas y queso Fontina, enriquecida con piñones tostados para un toque crujiente. Un plato delicioso y rápido, perfecto para una comida ligera pero sabrosa. ¡Pruébalo y déjate conquistar!
Elaboración paso a paso
- Comience lavando las espinacas bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad residual.
- En una olla grande, lleve a ebullición agua ligeramente salada y escalde las espinacas durante unos 3-4 minutos o hasta que estén marchitas.
- Escurra las espinacas y exprima el exceso de agua.
- Tome una sartén antiadherente, agregue la mitad de la mantequilla y deje que las espinacas se saturen a fuego medio-alto. Sazone ligeramente y, después de un par de minutos, retírelas del fuego.
- Espolvoree las espinacas con el queso Parmesano rallado para darle un toque extra sabroso.
- En un tazón, bata los huevos con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea; salpimiente al gusto.
- Caliente la mantequilla restante en la misma sartén donde saturó las espinacas, vierta los huevos batidos y déjelos cocinar a fuego medio sin revolver hasta que comiencen a cuajarse en los bordes.
- Coloque las espinacas y el queso Fontina cortado en rodajas finas en el centro de la tortilla; esto permitirá que el queso se derrita perfectamente con el calor de los huevos.
- Doble la tortilla con cuidado sobre sí misma cubriendo el relleno y déjela cocinar por un minuto o dos más hasta que el interior esté caliente pero aún suave.
Notas
Para darle un toque crujiente, agregue algunos piñones tostados o almendras en rodajas finas al relleno de espinacas.