Receta de Pancakes Esponjosos Perfectos para el Desayuno
Prepara unos pancakes esponjosos y deliciosos para un desayuno especial, acompañados de mermelada a gusto. Agrega ralladura de naranja o limón orgánicos para darles un toque cítrico.
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, tamiza la harina blanca.
- Haz un hueco en el centro y agrega el huevo junto con una pizca de sal.
- Con una cuchara de madera, comienza a mezclar incorporando gradualmente la leche para evitar la formación de grumos, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una nuez de mantequilla para engrasar ligeramente el fondo.
- Vierte suavemente un cucharón de la mezcla en la sartén caliente, extendiéndola uniformemente con un movimiento rotatorio para cubrir todo el fondo.
- Cocina los panqueques durante unos 2 minutos o hasta que se formen burbujas en la superficie, luego dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado durante otros 2 minutos hasta que estén dorados.
- Repite el proceso con la masa restante, apilando los panqueques en un plato para servir.
- Sirve los panqueques mientras aún estén calientes con una generosa cucharada de mermelada de tu elección.
Notas
Para hacer que estos panqueques sean aún más especiales e irresistibles, agrega una ralladura de cáscara de naranja o limón orgánicos a la masa, lo que le dará un aroma cítrico y fresco a tus delicias matutinas.