Pollo a la Cerveza
El pollo a la cerveza es un plato clásico e irresistible, realzado por el sabor de la cerveza rubia y aún más sabroso con hojas de laurel y un chorrito de jugo de limón. Servido con patatas nuevas, se convierte en una experiencia culinaria memorable que realza cada bocado.
Ingredientes
- 1 pollo entero de aproximadamente 1000 g Cerveza clara al gusto
- Sal Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Comience preparando el pollo: asegúrese de que esté bien limpio, vacío y pasado por una llama para eliminar posibles residuos de plumas. Lávelo a fondo bajo agua corriente y séquelo con papel de cocina.
- Salpimente el interior del pollo de manera uniforme para darle sabor.
- Coloque el pollo en una cacerola lo suficientemente grande como para contenerlo cómodamente.
- Vierta la cerveza clara en la cacerola hasta que el pollo esté completamente cubierto.
- Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego medio.
- Deje cocinar hasta que la cerveza se haya evaporado y el pollo esté tierno al tacto y perfectamente cocido por dentro.
- Una vez listo, apague el fuego y deje que el pollo se enfríe en su salsa antes de servir.
Notas
Para darle un toque original a la receta, añade algunas hojas de laurel y un chorrito de jugo de limón durante la cocción para obtener un sabor más fresco y aromático. Además, puedes acompañar el plato con patatas nuevas asadas en la misma salsa de cerveza, absorbiendo así todos los sabores del plato en una combinación perfecta.