Flores de Calabacín Rellenas: Receta Ligera
Ingredientes
- 8 unidades Flores de calabacín
- 100 g Judías verdes hervido
- 200 g Patatas hervido y triturado
- 150 g Calabacín
- 1 cucharadita Mejorana recién picado
- alcune foglie Albahaca fresco
- 1 diente Ajo finamente picado
- 30 g Queso Grana rallado
- Sal
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cortar los calabacines en dados y hervirlos hasta que estén tiernos.
- Condimenta los calabacines hervidos con mejorana, ajo picado, queso parmesano rallado y una pizca de sal. Remover bien.
- Añadir al condimento las judías verdes y las patatas previamente hervidas y trituradas. Remover hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rellene suavemente las flores de calabaza con la mezcla preparada.
- Colocar las flores de calabacín rellenas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y rociarlas con un poco de aceite de oliva.
- Cocer en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Sirva las flores de calabacín rellenas calientes, adornadas con hojas de albahaca fresca.
Notas
Para una variación aún más sabrosa, puede añadir dados de mozzarella o queso scamorza ahumado al relleno de flores de calabaza. Esto le dará al plato una nota fibrosa e irresistible. No olvide equilibrar la sal del relleno, sobre todo si añade más queso.