Pollo a la Parrilla con Hierbas: Receta Rápida y Sabrosa
Ingredientes
- 1500 g Pollo en trozos de 375 g
- 1 Cebolla
- 1/2 vaso Aceite de oliva
- 5 foglie Hoja de laurel
- 1/2 Limón
- 1 ramita Salvia
- 1 ramita Romero
- 3 Pimientos picantes
- 1 diente Ajo
- 1 puñado Aceitunas negras
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Limpiar cuidadosamente los trozos de pollo, espolvorearlos con sal y abundante pimienta y colocarlos en una fuente.
- Añadir la cebolla cortada en aros, el ajo machacado, las aceitunas, la salvia, el romero, el laurel, las guindillas cortadas por la mitad y sin semillas, el zumo de medio limón y el aceite. Dar varias vueltas a los trozos de pollo en el cuenco para que se impregnen del condimento, tapar el cuenco con film transparente y dejar marinar durante medio día en un lugar fresco.
- Una vez transcurrido el tiempo indicado, escurra los cuartos de pollo de la marinada y colóquelos en una parrilla caliente por el lado de la piel, cocínelos durante 20 minutos por cada lado y asegúrese de pincelarlos con la marinada de vez en cuando.
- Sirve el pollo bien caliente.
Notas
Para una variación aún más aromática, también puede añadir un poco de tomillo fresco o seco a la marinada. Esto añadirá una capa extra de sabor al pollo asado. Además, para los amantes de los sabores más intensos, añadir un par de cucharadas de salsa Worcestershire a la marinada puede marcar la diferencia. No olvide dejar marinar el pollo durante al menos 12 horas para que los sabores se mezclen bien.