Helado de Menta: Receta Fácil y Fresca
Ingredientes
- 200 g Hojas de menta
- 80 g Azúcar
- 60 g Chocolate negro
- 2 Huevos
- 200 g Crema para postres
Elaboración paso a paso
- Picar las hojas de menta muy finas, recogerlas en un bol y mezclarlas con el azúcar.
- Derretir el chocolate al baño maría, retirar del fuego, dejar enfriar y añadir las dos yemas de huevo, removiendo hasta obtener una crema homogénea. Dejar enfriar.
- Montar la nata y mezclarla con la mezcla de azúcar y menta, y después con el chocolate fundido.
- Verter todo en un molde húmedo y guardar en el congelador durante tres o cuatro horas.
- Desmoldar, decorar con mechones de nata y hojas de menta.
Notas
Para una variación aún más fresca y ligera, puede sustituir el azúcar por sirope de ágave y utilizar chocolate negro con un mayor porcentaje de cacao. Esto no sólo reducirá las calorías, sino que también intensificará el sabor del chocolate, creando un contraste más pronunciado con la frescura de la menta.