Tarta de Avellanas: Receta Tradicional
Ingredientes
- 200 g Harina
- 1 sobre Levadura
- 3 Huevos
- 300 g Avellanas peladas y picadas
- 120 g Mantequilla
- 180 g Azúcar
- 1 taza Café expreso
- 1 taza Leche
- 1 cucharada Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un bol las avellanas, los huevos, el azúcar, la harina mezclada con la levadura en polvo, la leche, el aceite, el café y 100 g de mantequilla derretida.
- Remover bien.
- Engrasar un molde y verter la mezcla.
- Cocer en el horno a 180° durante 40 minutos. Según la tradición Langhe debe ser baja.
Notas
Para una variación más ligera, puede sustituir parte de la mantequilla por requesón o yogur griego. Esto no sólo reducirá las calorías, sino que también añadirá una agradable suavidad al pastel.