Deshuese cuidadosamente el faisán, quítele la piel y corte la carne en rodajas lo más uniformes posible.

Corta también el pan en rebanadas y quítale la corteza.

Poner la mantequilla (a temperatura ambiente, para que esté bien blanda) en un cuenco y añadir el paté, trabajándolo con una espátula pequeña, para que los dos ingredientes queden perfectamente combinados.

Untar cada canapé con la mezcla, colocar una loncha de faisán en cada uno y disponerlos en un plato de servir.