Tomates Rellenos de Atún: Receta Fácil
Elaboración paso a paso
- Cortar los tomates por la mitad, horizontalmente, quitar las semillas y la acuosidad interior.
- Mezclar en un bol el atún desmigado, los filetes de anchoa previamente lavados y triturados, la cebolla y el perejil finamente picados, añadiendo poco a poco aceite para ligar y obtener una mezcla bastante suave.
- Añada unas cucharadas de mayonesa a esta mezcla y utilícela para rellenar los medios tomates.
Notas
Para un aperitivo original, pruebe a preparar esta receta con tomates cherry de Apulia, los muy pequeños y redondos. Esta variación no sólo es deliciosa, sino también visualmente atractiva, perfecta para sorprender a sus invitados.