Taralli Puglieses: Receta Tradicional con un Toque Especial
Ingredientes
- 500 g Harina
- 20 g Levadura de cerveza disuelto en agua
- 10 cl Aceite de oliva
- 10 cl Vino blanco
- 9 cucharadas Agua
- 10 g Sal fino
- Semillas de hinojo o anís
- Perejil
- Cebollino tagliata fina
- Ajo
- Orégano
- Queso
Elaboración paso a paso
- Amasar todos los ingredientes hasta formar una bola.
- Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
- Forme los tarallini en forma de rosquillas. El tamaño depende de usted.
- Dejar fermentar los tarallini durante 20 minutos.
- Remoje los tarallini en agua hirviendo hasta que suban a la superficie, luego escúrralos.
- Colocar los tarallini en una bandeja de horno untada con aceite.
- Cocer en el horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos.
Notas
Para darle un toque original, añade a los ingredientes tradicionales especias como perejil, cebolleta, ajo, orégano y un toque de queso rallado. Esto dará a tus taralli un sabor único e irresistible. Recuerde ajustar la cantidad de agua si la masa está demasiado seca o demasiado húmeda. Las calorías indicadas se refieren a una ración de taralli sin tener en cuenta la adición de queso, que puede variar en función de la cantidad utilizada.