Buñuelos de Pasta de Almendra: Receta Fácil
Ingredientes
- 140 g Almendras
- 200 g Harina
- 150 g Chocolate Negro rallado
- 100 g Azúcar
- 4 Yemas de Huevo
- Azúcar Glas Vainillado
Elaboración paso a paso
- Escaldar las almendras en agua hirviendo, pelarlas y molerlas hasta obtener un polvo fino.
- En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar y, a continuación, añadir la harina, el chocolate y las almendras muy lentamente, removiendo con cuidado para que no se formen grumos.
- Intentar formar una mezcla bastante firme con la que hacer bolas ligeramente aplastadas.
- A continuación, colóquelas en un molde untado con mantequilla y hornéelas durante unos 20 minutos a fuego moderado.
- Una vez cocidos, espolvorear los hojaldres con azúcar glas.
Notas
Para una variación aún más apetitosa, puede bañar la mitad de los hojaldres en chocolate negro derretido antes de servirlos. Esto añadirá un toque extra de elegancia y sabor.