Crema Fría de Queso Parmesano: Receta Rápida
Ingredientes
- 225 g Queso Parmesano
- 80 g Mantequilla
- 2 cucharadas Vino de Oporto (o Jerez)
- 1 pizca Pimienta de Cayena
- 4 gherigli Nueces granos cortados por la mitad
Elaboración paso a paso
- Mezclar el queso y la mantequilla en una batidora hasta obtener una pasta bien homogénea.
- Añadir el oporto (o jerez) y la pimienta.
- Verter la crema en copas individuales y decorar la superficie con nueces.
- Si desea conservar esta crema de queso unos días en el frigorífico, omita las nueces y cubra la crema de queso con una fina capa de mantequilla clarificada, pero no dorada.
Notas
Para darle un toque aún más gourmet, puedes añadir una pizca de sal rosa del Himalaya sobre la crema antes de servirla. Esto no sólo enriquecerá el sabor, sino que también añadirá un toque de color y originalidad al plato.