Macarrones con Calabacín Frito Rápidos y Sabrosos
Ingredientes
- 350 g Pasta tipo macarrones
- 4 Calabacín
- 150 g Cuajada
- 3 cucharadas Leche
- 4 cucharadas Harina
- Albahaca a placer
- Aceite de oliva para freír
- Sal quantum satis
- abundante Pimienta a placer
Elaboración paso a paso
- Pelar, lavar y cortar los calabacines en rodajas.
- Pasarlas por harina, sacudirlas en un colador para eliminar el exceso de harina.
- Freír los calabacines en aceite hirviendo.
- Escúrralos sobre papel absorbente y manténgalos calientes.
- Mezclar los copos con la leche en un bol grande y espolvorear con abundante pimienta.
- Cocer la pasta al dente, escurrirla y añadirla a los copos de leche.
- Remover, añadir los calabacines y la albahaca picada y servir inmediatamente.
Notas
Para darle un toque aún más sabroso, prueba a añadir una pizca de guindilla en polvo a los calabacines durante la fritura. Esto añadirá un agradable contraste picante que combina perfectamente con el dulzor de los calabacines.