La Tarta de Marron Glacé es esa receta fácil que te transporta en el tiempo.
Todavía recuerdo cuando, de pequeño, ayudaba a mi abuela a prepararla para las fiestas familiares. Su aroma envolvente se extendía por toda la casa, prometiendo momentos de dulzura compartida.
Hoy quiero compartir con ustedes esta receta, perfecta para aquellos que buscan un postre sabroso, pero no quieren pasar horas en la cocina. Con solo 45 minutos de preparación y cocción, podrán disfrutar de una tarta que combina la elegancia de los marron glacé con la sencillez de la masa quebrada.
Y si están pensando en las calorías, sí, cada porción tiene 750 kcal. ¡Pero a veces darse un capricho es el secreto de una vida feliz!
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Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: simple y rápido
- PRO: irresistible con marrón glacé
- CONTRA: alto contenido calórico
- PREPARACIÓN: 45 minutos
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 750 calorías por porción
- IDEAL PARA: amantes del marrón glacé
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Notas sobre los ingredientes de la Crostata Marron Glacé
Una dulce sinfonía de sabores y texturas.
- Harina 00: Base para una masa quebradiza, perfecta para contener el relleno.
- Mantequilla: Aporta suavidad y un sabor inconfundible a la masa.
- Azúcar: Equilibra la dulzura sin opacar el sabor de los marrons glacé.
- Huevo: Agente natural que proporciona estructura a la masa quebrada.
- Sal: Una pizca intensifica los aromas de los otros ingredientes.
- Ron: Añade una nota audaz y envolvente a la masa.
- Limón: La ralladura aporta frescura y contrarresta la dulzura.
- Nata para montar: Crea una crema aterciopelada que acoge a los marrons glacé.
- Azúcar glas: Para un acabado suave y un toque de elegancia visual.
- Marrons Glacé: Protagonistas absolutos, regalan un sabor rico y una consistencia única.
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Valores Nutricionales de la Tarta de Castañas Confitadas
Este postre ofrece una combinación interesante de sabores y nutrientes, pero es importante tener en cuenta algunos aspectos:
- Alto contenido calórico: Con 750 calorías por porción, esta receta es muy energética, quizás más adecuada como un premio ocasional que como un hábito diario.
- Fuentes de grasas: La presencia de mantequilla y nata aporta grasas saturadas. Moderar su consumo es recomendable para mantener equilibrados los niveles de colesterol.
- Azúcares simples: El azúcar y el azúcar glas contribuyen a un alto índice glucémico, que debe equilibrarse con actividad física regular.
- Vitaminas y minerales: El limón y los marrons glacé pueden proporcionar vitamina C y minerales, aunque en cantidades limitadas en comparación con los otros ingredientes predominantes.
En resumen, este plato podría disfrutarse en ocasiones especiales, prestando atención al contexto general de la propia dieta.
Tarta de Castañas Fácil: Una Receta Deliciosa
Ingredients
- 200 g Harina 00
- 100 g Mantequilla
- 100 g Azúcar
- 1 Huevo
- 1 pizca Sal
- 2 cucharadas soperas Ron
- 1 Limón cáscara rallada
- 400 g Nata para montar
- 100 g Azúcar Glas
- 600 g Marrones Glaseados en trozos
Instructions
- Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone grattugiata, l'uovo, il burro a pezzi e il rum. Impastate velocemente con le mani fino a formare una palla.
- Mettete l'impasto in frigorifero per mezz'ora, ricoperto da un canovaccio.
- Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro. Stendete la pasta frolla formando un bordo tutt'intorno. Bucherellate la pasta con una forchetta.
- Ricoprite la superficie con della carta oleata e mettete sopra dei fagioli secchi. Infornate per 45 minuti a 200 gradi.
- Montate la panna.
- Togliete la pasta frolla dal forno, eliminate la carta e i fagioli. Lasciate raffreddare.
- Spalmate sulla torta la panna montata e adagiatevi sopra i marron glacés.
Notes
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Variantes creativas para un delicioso pastel otoñal
Explorar las variantes de esta delicia puede convertirla en una experiencia culinaria aún más rica. Una idea fascinante es sustituir los marrons glacés con avellanas o almendras trituradas, para aquellos que deseen experimentar sabores diferentes. Para los amantes de los contrastes gustativos, agregar cáscaras de naranja confitadas en la masa ofrece un agradable equilibrio entre lo dulce y cítrico.
Como alternativa, para una versión más ligera pero igualmente sabrosa, se puede optar por una crema a base de ricota y miel en lugar del clásico relleno, reduciendo así las calorías sin sacrificar el sabor. Por último, la adición de especias como canela o vainilla en la masa le dará a su preparación un aroma cálido y envolvente, perfecto para las frías noches de otoño.
Preguntas frecuentes
Aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes sobre la receta de la Crostata Marron Glacé.
¿Cómo puedo conservar la Crostata Marron Glacé?
Puedes conservar la Crostata Marron Glacé en el refrigerador, cubierta con film transparente o en un recipiente hermético, para mantenerla fresca por más tiempo.
¿Qué puedo usar en lugar de los marrons glacés?
Si no tienes marrons glacés, puedes sustituirlos por otras frutas secas como nueces o almendras para una deliciosa variación de la receta.
¿Cómo puedo evitar que la masa quebrada se ablande después de agregar la nata montada?
Para evitar que la masa quebrada se ablande demasiado rápido, asegúrate de que la base se enfríe bien antes de extender la nata montada y los marrons glacés. Esto ayudará a mantener una textura crujiente.
