La Tarta de Avellanas es una verdadera delicia para los amantes de los postres. Con su receta tradicional, trae a la mesa el sabor auténtico y rico que solo las avellanas pueden ofrecer.
A pesar de sus 750 calorías por porción, este postre representa un pecado goloso al que es difícil resistirse. Perfecto para cerrar con estilo comidas o cenas especiales.
Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y uno de cocción de 40 minutos, esta tarta resulta una opción ideal incluso cuando se tiene poco tiempo pero no se quiere renunciar a algo especial y sabroso.
Pueden confiar en una receta fácil de seguir que los guiará paso a paso hacia la realización de la mejor Tarta de Avellanas que hayan probado jamás!
Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: simple y rápido
- VENTAJAS: sabroso y tradicional
- DESVENTAJAS: alto en calorías
- PREPARACIÓN: 20 minutos, cocción: 40 minutos
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 750 calorías por porción
- IDEAL PARA: amantes de avellanas y postres tradicionales
Notas sobre los ingredientes de la Tarta de Avellanas
Descubramos juntos algunos detalles importantes:
- Harina: Utiliza harina 00 para una textura suave y esponjosa.
- Levadura: La levadura química ayuda a que la tarta crezca perfectamente.
- Huevos: A temperatura ambiente, para una masa homogénea.
- Avellanas peladas y picadas: Corazón crujiente que aporta un sabor único.
- Mantequilla: Derrítela antes de usarla en la masa para una suavidad extra.
- Azúcar: Equilibra dulzura y sabores, esencial para la consistencia.
- Café expreso: Toque de intensidad para un aroma profundo en la tarta.
- Leche: Ajusta la hidratación de la masa, haciéndola más cremosa.
- Aceite de oliva: Para un toque de ligereza sin renunciar al sabor.
Valores Nutricionales de la Receta Tradicional a Base de Avellanas
Este plato, rico y sabroso, presenta varios aspectos nutricionales a tener en cuenta:
- Alto contenido calórico: Con 750 calorías por porción, es una opción energética que puede adaptarse a quienes necesitan un alto aporte energético.
- Fuente de grasas saludables: Las avellanas son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, beneficiosos para el corazón.
- Proteínas y micronutrientes: Gracias a los huevos y las avellanas, esta preparación aporta proteínas de buena calidad y varios minerales importantes como calcio y magnesio.
- Azúcares simples: El uso de azúcar lo hace menos adecuado para quienes siguen una dieta de bajo índice glucémico o tienen problemas relacionados con la glucemia.
En conclusión, aunque sea un postre con múltiples cualidades nutricionales, es preferible consumirlo ocasionalmente, especialmente para quienes monitorean la ingesta calórica diaria o los niveles de azúcar en la sangre.
Tarta de Avellanas: Receta Tradicional
Ingredientes
- 200 g Harina
- 1 sobre Levadura
- 3 Huevos
- 300 g Avellanas peladas y picadas
- 120 g Mantequilla
- 180 g Azúcar
- 1 taza Café expreso
- 1 taza Leche
- 1 cucharada Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un bol las avellanas, los huevos, el azúcar, la harina mezclada con la levadura en polvo, la leche, el aceite, el café y 100 g de mantequilla derretida.
- Remover bien.
- Engrasar un molde y verter la mezcla.
- Cocer en el horno a 180° durante 40 minutos. Según la tradición Langhe debe ser baja.
Notas
Variantes e Ideas para un Postre de Avellanas
Variante Vegana: Para aquellos que siguen una dieta vegana, es posible sustituir los huevos por plátano machacado o por una mezcla de semillas de lino y agua. La mantequilla puede ser fácilmente reemplazada por margarina vegetal o aceite de coco.
Toque Chocolateado: Agregar a la mezcla base trozos de chocolate negro o incorporar una cobertura de chocolate en la superficie para hacerla aún más tentadora. Una alternativa podría ser utilizar cacao en polvo en la masa.
Variante Sin Gluten: Al sustituir la harina tradicional por harina de almendras u otro tipo adecuado para celíacos, se obtiene una versión libre de gluten sin renunciar al rico y envolvente sabor de las avellanas.
Incorporación de Frutos Secos: Para añadirle crocancia y variedad, también se pueden incluir otros tipos de frutos secos en la preparación como láminas de almendras, pistachos picados o piñones tostados.
Matices Aromáticos: La adición de especias como canela, vainilla o cardamomo puede enriquecer aún más el sabor del postre, otorgándole sorprendentes y atractivas notas aromáticas.
Preguntas frecuentes
Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.
¿Cómo puedo conservar la Tarta de Avellanas?
Puedes conservar la Tarta de Avellanas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el refrigerador por aproximadamente una semana.
¿Puedo sustituir las avellanas por otros tipos de frutos secos?
Sí, puedes sustituir las avellanas por otras nueces como almendras o nueces pecanas, pero el sabor final podría variar ligeramente.
¿Qué puedo servir junto a la Tarta de Avellanas?
La Tarta de Avellanas combina bien con una bola de helado de vainilla o espolvoreada con azúcar glas. También puedes disfrutarla con una taza de café o té.
