Descubre los taglierini de hierbas: una receta fácil y rápida que deleita el paladar sin resultar pesada.
Con solo 450 calorías por porción, estos taglierini son la elección ideal para quienes buscan una comida ligera pero llena de sabor.
En tan solo 10 minutos de preparación y 15 de cocción, tendrás listo un plato sabroso y equilibrado, perfecto para cualquier ocasión.
¡Déjate conquistar por esta delicia culinaria que combina simplicidad y sabor de forma sublime!
Notas sobre la receta
- DIFICULTAD: simple y rápido
- A FAVOR: lista en 25 minutos
- EN CONTRA: alta en calorías (450 por porción)
- PREPARACIÓN: 10 minutos
- TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos
- IDEAL PARA: una comida rápida y sabrosa
Notas sobre los ingredientes de la receta: Taglierini Alle Erbe
Una receta sencilla que combina la frescura de las hierbas con la tradición italiana.
- Pasta Tipo Taglierini: Delgada y delicada, perfecta para absorber el condimento.
- Brócoli: Aportan crocancia y un toque de verde al plato.
- Prosciutto Crudo: Ofrece una intensa salinidad que equilibra los sabores dulces del brócoli.
- Aceite de Oliva Dietético: Ligero pero sabroso, ideal para una cocina saludable.
- Sal y Pimienta: Esenciales para realzar todos los otros ingredientes del plato.
- Queso Parmesano: Aporta cremosidad y un sabor pronunciado que une perfectamente los ingredientes.
Evaluación Nutricional del Plato de Pasta y Verduras
El plato propuesto ofrece una combinación interesante desde el punto de vista nutricional, con algunos aspectos positivos y otros que requieren atención:
- Vitaminas y Minerales: El uso de brócoli enriquece la receta con importantes nutrientes, como vitamina C, vitamina K, hierro y potasio.
- Proteínas de Calidad: El jamón serrano añade proteínas de alta calidad, esenciales para el mantenimiento de la masa muscular.
- Grasas Saludables: El aceite de oliva dietético proporciona grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.
- Fibra Alimentaria: La pasta tipo taglierini, si es integral, puede contribuir a la ingesta de fibra alimentaria que favorece la digestión.
- Control de Calorías: Con 450 calorías por porción, esta receta se ajusta bien a una dieta equilibrada. Sin embargo, es importante controlar las cantidades para aquellos que están pendientes de su peso.
- Sodio: Se debe prestar atención al contenido de sodio debido a la presencia de jamón serrano y queso parmesano. Moderar su consumo es recomendable para aquellos que siguen una dieta baja en sal.
Taglierini de Hierbas: Receta Fácil y Rápida
Ingredientes
- 400 g Pasta tipo Taglierini
- 400 g Brócoli
- 150 g Jamón Crudo
- 2 cucharadas Aceite de oliva dietético para saltear
- Sal
- Pimienta
- Queso Parmesano espolvorear
Elaboración paso a paso
- En una cacerola, llevar el agua a ebullición y añadir los fideos.
- A mitad de cocción, añadir el brócoli previamente lavado y cortado en trozos pequeños, dejándolo cocer junto con los fideos.
- Mientras tanto, en una sartén, añade 2 cucharadas de aceite de oliva dietético y fríe las tiras de jamón serrano hasta que se doren.
- Escurrir los fideos y el brócoli al dente, añadir el jamón dorado y mezclar bien.
- Espolvorear el plato con abundante queso parmesano rallado y pimienta al gusto.
Notas
Variantes sabrosas para un primer plato verde
Explorar las variedades de este plato puede convertirlo en toda una aventura culinaria. Para aquellos que desean mantener la línea sin renunciar al sabor, sustituir el jamón crudo por tofu ahumado o verduras a la parrilla como calabacines y berenjenas puede ser una excelente idea. La adición de especias como cúrcuma o pimentón dulce durante la cocción de los brócolis enriquecerá el sabor, ofreciendo una nueva dimensión al paladar.
Para los amantes de sabores más intensos, incluir algunos trozos de anchoas desaladas o alcaparras dará ese toque extra que nunca está de más. Por último, para aquellos que no desprecian el uso de quesos diferentes al clásico parmesano, probar espolvorear los taglierini con pecorino romano curado o ricotta salada podría resultar una elección ganadora en todos los aspectos.
Preguntas frecuentes
Algunas preguntas frecuentes de nuestros lectores.
¿Cómo preparar Taglierini alle Erbe?
Para preparar Taglierini alle Erbe, en una cacerola lleva el agua a ebullición y agrega la pasta tipo taglierini. A mitad de cocción, añade los brócolis previamente lavados y cortados. Mientras tanto, saltea las tiras de jamón crudo en aceite de oliva dietético hasta que estén doradas. Escurre todo al dente, agrega el jamón dorado a los taglierini y brócolis, mezcla bien y espolvorea con queso Parmesano rallado y pimienta.
¿Cuántos ingredientes se necesitan para esta receta?
Para hacer esta receta necesitarás pasta tipo taglierini, brócolis, jamón crudo, aceite de oliva dietético, sal, pimienta y queso Parmesano.
¿Para cuántas personas está pensado este plato?
Esta receta está pensada para 4 personas.
