La Sopa Fría de Tomate es un delicioso plato de verano, perfecto para disfrutar como entrante o primer plato. Elaborada con tomates rojos maduros, pepino pequeño, jamón cocido, nata líquida y sal, esta sopa fría es fresca y ligera. Los tomates se pasan por un tamiz para obtener un puré suave y sin semillas, mientras que el pepino y el jamón se cortan en dados. Todos los ingredientes se mezclan, se sazonan con sal y se dejan reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. Si se desea, también se pueden añadir cebolla picada finamente y huevos duros picados. Esta sopa fría de tomate es una excelente opción para refrescarse en los días calurosos de verano.
Sopa Fría de Tomate
Ingredientes
- 600 G Tomates Tomates Rojos Maduros
- 1 Pepino Pepino Pequeño
- 80 G Jamón Cocido Jamón Cocido (lonchas de 80 G)
- 100 G Nata Nata Montada
Elaboración paso a paso
- 1. Pasar los tomates por un colador para obtener un puré suave y sin semillas.
- 2. Cortar el pepino y el jamón en daditos.
- 3. En un bol, combinar el puré de tomate, el pepino y el jamón.
- 4. Agregar la nata montada y mezclar bien todos los ingredientes.
- 5. Probar y ajustar la sal, si es necesario.
- 6. Si se desea, también se pueden agregar aproximadamente 2 rodajas de cebolla finamente picada y 1-2 huevos duros picados.
- 7. Mezclar nuevamente para distribuir uniformemente los ingredientes agregados.
- 8. Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
- 9. Servir la sopa fría de tomate como aperitivo o primer plato.
Notas
Para darle un toque extra, añade un poco de albahaca fresca picada y un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de servir.
