El risotto de fresas es un primer plato delicado y original, perfecto para sorprender a tus invitados con un plato único. Preparado con fresas frescas, arroz, cebolla, vino blanco seco y caldo, este risotto tiene un sabor único e irresistible. Las fresas le dan al plato un toque dulce y afrutado que combina perfectamente con la cremosidad del arroz. El risotto de fresas es ideal para una cena romántica o una noche especial con amigos. Prueba esta receta y déjate conquistar por su sorprendente sabor.
Risotto de Fresas
Ingredientes
- 350 G Arroz Arroz
- 300 G Fresas Fresas
- 30 G Mantequilla Mantequilla
- 1/2 Cebolla Cebolla
- 1 Vaso Vino Blanco Seco Vino Blanco Seco
- 150 Cl Caldo Caldo
- Aceite de Oliva Aceite de Oliva
- Sal Sal
Elaboración paso a paso
- Lavar las fresas cuidadosamente y escurrirlas bien.
- Pique finamente la cebolla.
- En una olla, vierta un chorrito de aceite de oliva y caliente a fuego medio.
- Agregue la cebolla picada y sofría hasta que esté transparente.
- Agregue el arroz a la olla y tueste durante unos minutos, revolviendo constantemente.
- Vierta el vino blanco seco en la olla y deje que se evapore por completo.
- Agregue el caldo a la olla, un cucharón a la vez, revolviendo constantemente hasta que el arroz absorba el caldo.
- Continúe agregando el caldo y revuelva hasta que el arroz esté todavía al dente.
- Corte las fresas en trozos y agréguelas a la olla con el arroz.
- Sazone con sal según su gusto.
- Continúe cocinando el risotto hasta que el arroz esté cocido a la perfección y las fresas estén suaves.
- Agregue la mantequilla a la olla y mezcle bien hasta que se derrita por completo.
- Sirva el risotto de fresas caliente y disfrútelo de inmediato.
Notas
Para darle un toque extra, se puede agregar un poco de queso rallado como guarnición.
