Salsa de huevo y ajo: una delicia casera para tus platos
¿Buscas darle un toque rústico y auténtico a tus platos? La salsa que te presento hoy es una solución sencilla pero sorprendente, capaz de transformar ingredientes cotidianos en algo especial.
Todavía recuerdo cuando mi abuela preparaba esta salsa; era como una especie de magia que convertía cada almuerzo dominical en un momento inolvidable. Con solo unos ingredientes básicos como huevos, ajo, harina, vinagre fuerte y mantequilla, podrás crear una crema suave, perfecta para acompañar verduras al vapor o carnes frías. Su sabor también combina maravillosamente con pescado al vapor o unas crujientes patatas fritas caseras.
En menos de 15 minutos tendrás lista esta salsa versátil: con una textura suave y un sabor intenso gracias al vinagre fuerte. Y si quieres darle un toque personal, prueba incorporando hierbas aromáticas finamente picadas para un toque fresco y primaveral.
Deja que esta salsa de tradición humilde pero con un sabor rico conquiste tu paladar y el de tus invitados. ¡No te arrepentirás!
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Rápido y sencillo de preparar en tan solo 15 minutos.
- PROS: Versátil, ideal para acompañar verduras, carne y pescado.
- CONTRAS: Requiere cuidado al agregar el vinagre.
- PREPARACIÓN: Sencilla y rápida, perfecta para una comida improvisada.
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Aproximadamente 150 calorías por ración, ligero y sabroso.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Huevos: ricos en proteínas y nutrientes esenciales para el cuerpo.
- Ajo: añade un toque aromático y un sabor único a la salsa.
- Harina de trigo: ayuda a espesar la salsa sin alterar su sabor.
- Vinagre de vino fuerte: aporta acidez y carácter a la salsa.
- Mantequilla: aporta cremosidad y redondez a la preparación.
- Sal: realza los sabores de los demás ingredientes en la salsa.
Beneficios de la Salsa del Pobre
Descubre todas las bondades de la Salsa del Pobre, un aderezo sencillo y sabroso.
- Rica en proteínas gracias a los huevos, perfecta para el desarrollo muscular.
- Contiene vinagre de vino, conocido por sus propiedades digestivas.
- La mantequilla aporta energía y vitaminas liposolubles esenciales.
- El ajo, aliado del sistema inmunológico y rico en antioxidantes.
- Baja en calorías: solo 150 calorías por porción, ideal para una dieta equilibrada.
- Versátil: se combina bien con verduras, carnes y pescados para comidas completas.
Receta Salsa Del Pobre
Ingredientes
- 2 Uova Huevos
- 1 Spicchio di Aglio Ajo Diente de
- 1 Cucchiaio di Farina bianca Harina blanca Cucharada de
- Aceto di Vino Forte q.b. Vinagre de Vino Fuerte
- Burro q.b. Mantequilla
- Sale q.b. Sal
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, romper los huevos y agregar una cucharada de harina blanca y una pizca de sal. Batir enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Tomar una sartén y derretir un trozo de mantequilla a fuego medio. Agregar el ajo pelado para dar sabor a la mantequilla.
- Cuando la mantequilla comience a espumar, retirar el ajo y verter dos cucharadas generosas de vinagre de vino fuerte en la sartén, cuidándose de las salpicaduras.
- Mezclar rápidamente el vinagre con la mantequilla, luego verter la mezcla de huevo y harina en la sartén.
- Continuar revolviendo constantemente con un batidor o cuchara de madera hasta que la salsa espese y se convierta en una crema aterciopelada y sin grumos.
Notas
Variaciones de la Receta Salsa de los Pobres
Añade un toque único a tu salsa de los pobres con estas variaciones:
- Agrega una pizca de pimienta negra molida para un toque picante
- Sustituye el vinagre fuerte por vinagre balsámico para un sabor más intenso
- Prueba a incorporar queso rallado al final de la cocción para una salsa más cremosa
- Experimenta añadiendo jengibre rallado para un toque exótico
Preguntas frecuentes sobre la receta
¡Descubre las respuestas a las preguntas más comunes sobre la Salsa Del Pobre!
¿Cómo puedo darle más aroma a la salsa?
Después de cocinarla, añade hierbas aromáticas picadas finamente para darle un toque fresco.
¿Puedo sustituir el vinagre de vino por otro tipo de vinagre?
Sí, puedes usar vinagre de manzana o vinagre balsámico como alternativas.
¿Cuánto tiempo se conserva la salsa en el refrigerador?
Puede conservarse en el refrigerador durante 2-3 días en un recipiente hermético.
