Ensalada de Patatas y Huevo: Una Deliciosa Combinación de Sencillez y Frescura
Imagina un plato que combina la sencillez de los huevos y las patatas con el fresco sabor del huerto, creando un acompañamiento ligero pero lleno de sabor. Hoy te guiaré paso a paso en la preparación de esta deliciosa receta: una ensalada enriquecida con una suave tortilla, perfecta para cualquier ocasión.
Todavía recuerdo cuando mi abuela preparaba esta ensalada en las cálidas noches de verano; era su forma de llevar a la mesa algo nutritivo sin que resultara pesado. La crujiente lechuga se combina a la perfección con la suave textura de la tortilla cortada en cubos, mientras que el queso rallado y las hierbas aromáticas añaden ese toque especial que convierte un plato sencillo en una auténtica experiencia culinaria.
El toque final de aceite de oliva virgen extra realza los sabores y completa la obra, regalándote no solo un placer para el paladar, sino también un aliado en tu dieta equilibrada, gracias a su bajo contenido calórico. Sigue mi detallada guía y descubre cómo dar vida a este exquisito encuentro entre sabor y ligereza.
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Receta sencilla y rápida de preparar
- PRO: Perfecta como acompañamiento o plato único ligero
- TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos
- TIEMPO DE COCCIÓN: 30 minutos
- CALORÍAS APROXIMADAS: Unas 300 Kcal por porción
- TOQUE ESPECIAL: Añade picatostes o aceitunas para darle un toque especial
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Huevos: ricos en proteínas y nutrientes esenciales para el cuerpo.
- Patatas: fuente de carbohidratos y fibra, aportan nutrientes importantes.
- Lechuga: rica en agua, vitaminas y minerales, ideal para la hidratación y la salud.
- Queso rallado: añade sabor y calcio a la receta.
- Perejil y menta picados: aportan frescura y aroma a la ensalada de tortilla de patatas.
- Aceite de oliva virgen extra: fuente de grasas saludables, enriquece el plato con su sabor afrutado.
- Sal y pimienta: realzan los sabores de los ingredientes principales de la receta.
Beneficios nutricionales
Descubre las ventajas de esta ensalada de tortilla con patatas, perfecta para una comida ligera y nutritiva.
- Aporte calórico moderado: alrededor de 300 Kcal por ración.
- Proteínas de calidad gracias a los huevos, excelentes para los músculos.
- Carbohidratos complejos de las patatas para energía duradera.
- Fibras de la lechuga, esenciales para la salud intestinal.
- Calcio en el queso rallado, importante para unos huesos fuertes.
- Vitaminas y minerales del perejil y la menta fresca.
- Grasas saludables del aceite de oliva virgen extra, amigos del corazón.
Receta Ensalada de Tortilla de Patatas
Instructions
- Comience por hervir las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas pero aún firmes. Una vez cocidas, escúrralas y déjelas enfriar, luego pélelas y córtelas en cubos.
- En un bol, bata los huevos agregando una pizca de sal y pimienta, queso rallado al gusto, un poco de perejil y menta picados finamente para dar sabor a la mezcla.
- Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y vierta la mezcla de huevo. Cocine la tortilla por ambos lados hasta que esté dorada, asegurándose de que esté bien cocida pero aún suave en el centro.
- Deje enfriar la tortilla antes de cortarla en cubos uniformes.
- Lave y seque bien las hojas de lechuga, luego arránquelas con las manos en trozos que no sean demasiado pequeños para conservar su crujiente.
- En una ensaladera grande, combine los cubos de tortilla con las patatas y la lechuga rasgada.
- Sazone la ensalada con un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto, y un toque final de perejil fresco picado.
Notes
Variaciones de Ensalada de Tortilla de Patatas
Personaliza la receta base a tu gusto
- Añade jamón crujiente para un toque salado y sabroso
- Sustituye las patatas por calabacines a la parrilla para una versión más ligera
- Utiliza queso feta en lugar de queso rallado para un sabor más intenso
- Incorpora tomates cherry cortados por la mitad para un toque de frescura
- Sirve la ensalada sobre una cama de rúcula para una presentación más sofisticada
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas sobre cómo preparar la ensalada de tortilla con papas, aquí encontrarás respuestas a las preguntas más comunes.
¿Cómo puedo hacer la tortilla más sabrosa?
Agrega queso rallado, perejil y menta picados finamente a la mezcla de huevos para un sabor más rico.
¿Cómo puedo conservar la ensalada sobrante?
Puedes guardar la ensalada en el refrigerador por un máximo de 1 día en un recipiente hermético.
¿Cómo puedo hacer la ensalada más crujiente?
Para una textura crujiente, asegúrate de no cortar las hojas de lechuga demasiado pequeñas y añade unos croutons de pan tostado para darle un toque especial.
