Contorno de Calabacines Asados: Un Toque de Verano en tu Mesa
Con la llegada del verano, la búsqueda de acompañamientos ligeros y sabrosos se convierte en una verdadera misión. Por eso hoy te propongo un plato que sabe a sol y convivencia: un acompañamiento a base de calabacines asados que transformará tus comidas veraniegas en momentos inolvidables.
Recuerdos de la infancia: ¿quién no tiene al menos un recuerdo ligado a los sabores del verano? Para mí, el aroma de los calabacines a la parrilla se mezcla con las risas en familia y las noches al aire libre. Esta sencilla preparación lleva consigo ese sentido de hogar y tradición que solo los platos cocinados con amor pueden ofrecer.
Las protagonistas de nuestra receta están cortadas finamente para absorber cada matiz del condimento aromático: ajo cortado en rodajas finas, perejil fresco picado, albahaca desmenuzada a mano para mantener su aroma intacto, todo realzado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Y si deseas agregar un toque crujiente a tu plato, ¡sigue nuestro toque final!
Todo lo que necesitas es menos de media hora entre la preparación y la cocción para llevar a la mesa este acompañamiento veraniego lleno de sabor. ¡Deja que estos calabacines asados te conquisten bocado a bocado!
Notas sobre la receta
- FACILIDAD: Fácil y rápida de preparar.
- VENTAJAS: Deliciosas y ligeras, ideales para el verano.
- DESVENTAJAS: Requiere una hora de reposo en el refrigerador.
- PREPARACIÓN: Rápida, lista en solo 15 minutos.
- INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Aproximadamente 80 Kcal por porción.
Notas sobre los ingredientes de la receta
- Calabacines: perfectos para acompañar en verano, ricos en fibra y vitaminas.
- Ajo: aporta un sabor intenso y numerosos beneficios para la salud.
- Perejil y Albahaca: aromas frescos que enriquecen el plato.
- Aceite de oliva virgen extra: aporta un sabor rico y saludable a los calabacines.
- Sal y Pimienta negra: para ajustar el sabor y agregar profundidad a los sabores.
Beneficios nutricionales
Las calabacitas asadas son un acompañamiento ligero y saludable, perfecto para el verano. Descubramos juntos sus beneficios nutricionales:
- Bajo en calorías: ¡solo 80 calorías por porción!
- Alto contenido de agua y fibra: ideal para mantenerte hidratado y favorecer la digestión.
- Ricas en vitaminas: especialmente en vitamina A y C, excelentes para la piel y el sistema inmunitario.
- Minerales esenciales: como el potasio, fundamental para la salud del corazón.
- Aceite de oliva virgen extra: una fuente de grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.
- Ajo y hierbas aromáticas: antioxidantes naturales que promueven el bienestar general.
- Bajo contenido de sodio: un plato amigo de la presión arterial.
Receta de Zucchini Asado Perfecto para Acompañamientos de Verano
Ingredientes
- 8 Calabacín
- 3 Ajo Dientes de
- q.b. Perejil
- q.b. Albahaca
- q.b. Aceite de oliva Extra virgen
- q.b. Sal
- q.b. Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Comience lavando cuidadosamente los calabacines bajo agua fría corriente y séquelos con un paño limpio o papel de cocina.
- Corte los extremos de los calabacines y córtelos longitudinalmente en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor, para asegurar una cocción uniforme y una textura agradable al morder.
- Precaliente la parrilla a fuego alto y, cuando esté caliente, coloque las rodajas de calabacín en ella, dejándolas asar hasta que estén doradas y ligeramente carbonizadas en los bordes, volteándolas solo una vez para cocinarlas por ambos lados.
- A medida que estén listas, transfiera los calabacines a un plato hondo, creando capas superpuestas.
- Corte el ajo en rodajas finas y distribúyalo sobre los calabacines junto con perejil fresco picado, hojas de albahaca desgarradas con las manos para preservar su aroma, una pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Sazone cada capa con un generoso chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de pasar a la siguiente capa.
- Una vez condimentados todos los calabacines, cubra el plato con film transparente o una tapa y déjelo reposar en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que los sabores se mezclen perfectamente.
Notas
Variaciones de la Receta de Calabacines Asados
Dale tu toque personal a la receta base con estas variaciones:
- Agrega queso rallado sobre los calabacines antes de servir
- Sustituye el ajo por cebolla morada para un sabor más dulce
- Espolvorea los calabacines con pimienta roja para un toque picante
- Añade rodajas de tomate durante el montaje en capas para un toque fresco
Preguntas frecuentes sobre la receta
Si tienes dudas sobre cómo preparar unas deliciosas calabacitas asadas, aquí encontrarás las respuestas a las preguntas más comunes.
¿Cómo puedo hacer que las calabacitas asadas queden más crujientes?
Para darles un toque crujiente, espolvorea cada capa de calabacitas con almendras tostadas antes de dejarlas reposar en el refrigerador. Esto añadirá textura y sabor a tus calabacitas asadas.
¿Cuánto tiempo debo dejar reposar las calabacitas en el refrigerador?
Deja reposar las calabacitas en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que los sabores se mezclen a la perfección. Esto permitirá que las especias y el aceite se combinen con las calabacitas, haciendo el plato aún más sabroso.
¿Cómo puedo conservar las calabacitas asadas sobrantes?
Puedes guardar las calabacitas asadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por 2-3 días. Asegúrate de cubrirlas con un poco de aceite para mantenerlas frescas y sabrosas.
